濾網式油煙罩：攔截較大之油煙微粒、降低管末處理設備的負荷，每週視情形每週清洗一次濾網。
水幕式煙罩：   利用風車拉力帶動循環水於擋板內側形成水幕，再利用慣性碰撞、截留、重力沉降等機制，將油煙自氣體中分離，達到污染防制目的。每週視情形每週至少清洗一次濾網。
水洗式煙罩：氣罩內設有多個噴水口，利用循環水泵於擋板內側形成水幕，利用慣性碰撞、截留、重力沉降等機制，將油煙自氣體中分離，達到污染防制目的。